El sistema sensorial olfativo es el que procesa el olor y recibe información reguladora (buen olor frente a mal olor, detección de olores.) los olores se procesan en el bulbo olfatorio, la amígdala, el hipocampo, el hipotálamo y el tálamo, el córtex también interviene en el procesamiento de los olores. El sistema sensorial gustativo esta ubicado en ambos lóbulos parietales y es el responsable de nuestro sentido del gusto y recibe información reguladora importante de la porción del surco lateral del cerebro. El sistema sensorial auditivo es el responsable de la decodificación de los diferentes sonidos del entorno, este sistema sensorial se ubica en los lóbulos temporales. La percepción auditiva es llevada a cabo en el cerebro y de ella se deriva la interpretación y la comprensión de nuestras sensaciones auditivas; este sistema nos puede advertir si existe algún peligro cuando traducimos los sonidos. Es el sistema más directo con el lenguaje.

El sentido del gusto es importante para la alimentación ya que a través de él determinamos que sabor percibimos si es amargo o dulce. En las percepciones gustativas o de sabores influyen las sensaciones olfatorias y las sensaciones táctiles o propioceptivas de las texturas de los alimentos, es por ello por lo que encontramos a niños que suelen rechazar algunos alimentos no solo por su sabor, si no en su gran mayoría, por su textura.

El sistema olfativo tiene un umbral muy bajo de duración por lo que nos adaptamos rápido a los olores.

En cuanto a las alteraciones en el procesamiento de estímulos auditivos, existen niños que pueden sufrir de hipersensibilidad auditiva, que se traducen en las siguientes conductas: se distraen con facilidad ante los ruidos, no le gustan los sonidos fuertes, se tapan los oídos ante ruidos fuertes, se perturban en lugares donde hay muchas personas hablando a la vez, tararea para bloquear los ruidos que le resultan molestos, no le gusta que le canten, evita ir al cine, centros comerciales y lugares con mucho ruido.

Susana Pereira - Terapeuta Ocupacional - Terapeuta de Conducta

Educadora en Masaje Infantil

Valencia - España